Restaurant des Hotels Maestoso – eine neue kulinarische Geschichte

Im Restaurant des Hotels Maestoso können Sie traditionelle Gaumenfreuden genießen, die aus frischen, saisonalen, besonders aber lokalen Zutaten zubereitet und auf moderne Art und Weise präsentiert werden. Der verlockende Duft von hausgemachten Karst-Gaumenfreuden wird Sie verführen, dazu passen aber auch die erstklassigen Weine von lokalen Weinbauern.

Our new chef’s winter selection

Fleischwaren

Schon seit den 60er Jahren des vergangenen Jahrhunderts reift der Schinkenhersteller Lokev den Karstschinken in der Karst-Bora. Der Schinken reift zwischen neun und sechzehn Monaten gemäß der besonderen Regelung über Karstschinken mit geschützter geografischer Angabe. Er harmoniert gut mit dem Nanos-Käse aus dem nahegelegenen Vipava-Tal.

Jota (Eintopf) mit Prunk-Wurst

Der beliebte traditionelle Eintopf mit Sauerkraut, Kartoffeln und Rippchen wird von der Prunk-Wurst aus einer renommierten Karst-Fleischerei begleitet.

Karst-Steak mit Winterbeilage

Das Beefsteak aus der anerkannten Fleischerei Prunk in Harmonie mit Saisongemüse und gegrillter Polenta wird Sie in den kulinarischen Himmel bringen.

Gebratenes Schweinefilet mit Knuspergemüse

Wir werden Ihnen das Geheimnis des knusprig gebratenen Schweinefilets aus der lokalen Fleischerei Prunk verraten, die für Qualitätsfleisch bekannt ist. Dieses kulinarische Erlebnis mit einem Hauch von Karst bereiten wir für Sie nach traditionellen Rezepten zu.

Öffnungszeiten

Von Montag bis Donnerstag: 10.00 - 18.00

Von Freitag bis Samstag: 10.00 - 20.00

Sonntags: 10.00 - 18.00

Kontakt

T: 05 739 17 08

E: info@lipica.org