Ristorante dell'Hotel Maestoso: una nuova storia gastronomica

Nel ristorante dell’Hotel Maestoso avrete l’opportunità di assaporare le specialità tradizionali, realizzate esclusivamente con ingredienti freschi, stagionali e soprattutto locali, combinati e presentati seguendo le ultime tendenze della cucina mondiale. Lasciatevi affascinare dall’inconfondibile profumo dei piatti carsici fatti in casa, accompagnati da un ottimo vino prodotto dai viticoltori locali.

Selezione invernale creato dal nuovo master chef

Piatto di affettati di Lipica

Già negli anni Sessanta del secolo scorso, la prosciutteria di Lokev produceva i prosciutti essiccati alla bora carsica. Lì i prosciutti maturano dai nove ai sedici mesi, rispettando il Regolamento sul Prosciutto crudo del Carso con indicazione geografica protetta. Il prosciutto è perfetto da accompagnare ad una fetta del formaggio di Nanos prodotto nell’adiacente Valle del Vipacco.

Iota carsica con la salsiccia Prunk

L’amatissimo e tradizionale stufato preparato con crauti, patate e costolette, a cui aggiungiamo la salsiccia della rinomata macelleria Prunk.

Bistecca carsica con contorno invernale

Il gusto della bistecca di carne bovina della nota macelleria Prunk, armoniosamente combinata con verdure stagionali e polenta ai ferri, vi farà sentire al settimo cielo.

Filetto di maiale arrosto accompagnato da croccanti verdure

Scoprite il segreto del filetto di maiale deliziosamente arrostito della macelleria locale Prunk, conosciuta per la sua carne di prima qualità e preparata seguendo le ricette tradizionali.

Orario d’apertura

Ogni giorno: 9.00 - 22.00

Contatti

T: +386 5 739 17 08

E: info@lipica.org