horse
Programma giornaliero
date
10:00
Apertura dell`allevamento
10:00 - 16:00
Visita libera
16:00
Chiusura della Scuderia
Programma giornaliero
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Cennone di Capodanno a Lipizza

Il Capodanno a Lipica è un’esperienza per tutti coloro che vogliono trascorrere la notte più lunga dell’anno nell’abbraccio della natura e del Carso. A Lipica abbiamo preparato un programma che, oltre all’ottima cucina, offrirà agli ospiti anche un piacevole intrattenimento con musica dal vivo e animazione.

Oltre alla cena, vi consigliamo anche di soggiornare all’Hotel Maestoso, in modo che la festa sia spensierata e possiate svegliarvi nel piacevole ambiente della Scuderia Lipica.

Il primo gennaio, per tutti gli ospiti che trascorreranno il capodanno da noi, sono disponibili un tour della scuderia e uno spettacolo d`inizio anno nuovo.

A presto 🙂

PS

Il capodanno a Lipica si svolge senza fuochi d’artificio ed è quindi adatto anche agli ospiti con animali domestici.

Ristorante Gratia

Il ristorante Gratia rappresenta l’apice dell’offerta culinaria a Lipica. I piatti preparati con ingredienti locali, sotto l’occhio attento dello CHEF Marino Furlan, sono perfetti e composti con cura. Nel ristorante Gratia si possono gustare piatti di alta qualità in un piacevole ambiente lipizzano accompagnati da ottimi vini locali.

Il Carso

Saluto dalla cucina

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Manzo stagionato, cavolo bianco, topinambur fritto e sottaceto, nocciole e tartufo bianco

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Gnudi ripieni di ricotta e funghi porcini in spuma di formaggio con ostriche di faggio, crema di porri e riduzione di funghi

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Sorbetto di pere al forno con Viliamovka

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Lombata di cervo con salsa di more, bavarese di cavolo rapa, verdure invernali.

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Bacio di Capodanno – dolce

Mare

Saluto dalla cucina

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Trota rossa marinata, maionese all’aneto con rafano, panna cotta al peperoncino, caviale di salmone

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Gnudi ripieni di ricotta e funghi porcini, in spuma di formaggio con ostriche di faggio, crema di porri e riduzione di funghi

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Sorbetto di pere al forno con Viliamovka

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Filetto di rana di mare in crosta di patate, salsa allo zafferano alle erbe, crema di cavolo rapa giallo, verdure invernali

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Bacio di Capodanno – dolce

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