Pranzo di Natale a Lipica
Unisciti a noi nell’atmosfera magica del ristorante di Lipica, dove quest’anno per Natale creeremo un’esperienza culinaria speciale. Il nostro menù natalizio combina sapori festivi tradizionali con la creazione culinaria moderna, promettendo un’esperienza gastronomica indimenticabile.
Menù di Natale
Mare
Saluto dalla cucina
Ceviche di capesante, barbabietola sottaceto fatta in casa e gel di mela
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Crema di pastinaca, chips di carote, perle balsamiche, olio alle erbe
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Pasta orecchiette, ragù di funghi porcini, spuma di tuorlo, gamberi
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Rana pescatrice in mantello vegetale, disco di polenta cremosa, riduzione di terranova, polvere di paprika affumicata
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Fondente al cioccolato, salsa al caramello, gelato alla vaniglia fatto in casa e biscotto al torrone
Prezzo del menù a persona: 40€
o
Terra
Saluto dalla cucina
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Paté di coniglio al “champagne”, chutney di cipolle, burro fatto in casa.
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Crema di pastinaca, chips di carote, perle balsamiche, olio alle erbe
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Pasta orecchiette, ragù di funghi porcini, spuma di tuorlo, guanciale
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Arrotolato di pancetta di maiale, knödel di patate, cavolo rosso brasato, composta di mele, scalogno confit
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Panna cotta all’arancia e anice stellato con mandarino in poche, crumble di nocciole, spuma di cioccolato bianco
Prezzo del menù a persona: 40€
Capodanno a Lipica
Guarda le esibizioni dei concorrenti sloveni e dei cavalli che parteciperanno alla prima competizione equestre dell’anno presso l’Azienda Agricola Lipica, la competizione per il Campionato Nazionale di Salto Ostacoli 2024.