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Programma giornaliero
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10:00
Apertura dell`allevamento
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 Visita guidata
13:00
 Visita guidata
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Chiusura della Scuderia
Programma giornaliero
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Pranzo di Natale a Lipica

Unisciti a noi nell’atmosfera magica del ristorante di Lipica, dove quest’anno per Natale creeremo un’esperienza culinaria speciale. Il nostro menù natalizio combina sapori festivi tradizionali con la creazione culinaria moderna, promettendo un’esperienza gastronomica indimenticabile.

PRENOTAZIONE

Menù di Natale

Mare

Saluto dalla cucina

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Ceviche di capesante, barbabietola sottaceto fatta in casa e gel di mela
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Crema di pastinaca, chips di carote, perle balsamiche, olio alle erbe

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Pasta orecchiette, ragù di funghi porcini, spuma di tuorlo, gamberi
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Rana pescatrice in mantello vegetale, disco di polenta cremosa, riduzione di terranova, polvere di paprika affumicata

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Fondente al cioccolato, salsa al caramello, gelato alla vaniglia fatto in casa e biscotto al torrone
Prezzo del menù a persona: 40€

 

o

 

Terra

Saluto dalla cucina
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Paté di coniglio al “champagne”, chutney di cipolle, burro fatto in casa.

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Crema di pastinaca, chips di carote, perle balsamiche, olio alle erbe
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Pasta orecchiette, ragù di funghi porcini, spuma di tuorlo, guanciale

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Arrotolato di pancetta di maiale, knödel di patate, cavolo rosso brasato, composta di mele, scalogno confit
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Panna cotta all’arancia e anice stellato con mandarino in poche, crumble di nocciole, spuma di cioccolato bianco
Prezzo del menù a persona: 40€

Capodanno a Lipica

19 maggio 2024
Giornata del cavallo Lipizzano

Il più grande evento primaverile che celebra il giubileo di 444 anni di allevamento di magnifici cavalli lipizzani e la fondazione dell’allevamento di Lipica!

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