Menu - Lipica

Tagesablauf

Datum

09:00

Öffnung des Gestüts

09:30

Abstieg der Stuten auf die Weide

10:00

Führung

11:00

Offizielles Training*

11:00 - 15:00

Kutschenfahrt*

12:00

Workshop mit Ponys

12.00

Führung

14:00

Führung

15:00

Begegnung mit dem Lipizzan horse*

16:00

Führung

17:00

Schließung des Gestüts

Tagesablauf

Preisliste

Cocktails

Frische Mixgetränke für einen perfekten Sommerabend.

APEROL SPRITZ

100 ml prosecco

50 ml aperol

50 ml Mineralwasser

6,00€

HUGO SPRITZ

50 ml Mineralwasser

30 ml Holunderblütensirup

100 ml Prosecco

6,00€

MOJITO SPRITZ

30 ml Limettensaft

30 ml Bacardi Rum

100 ml Radenska

20 ml Zuckersirup

6,00€

CUBA LIBRE

30 ml Bacardi Rum

120 ml pepsi

Limette

2 ml Limettensaft

6,00€

SPEISEN

Kalte Vorspeisen

Marinierte Forelle, Apfelgel, in Gin eingelegter Fenchel, Joghurtsauce,
Dill und Dillöl

15 €

Tatar von Wurzelgemüse, Karotten-Orangen-Gel, Karottencreme mit Zitrusfrüchten,
eingelegte rote Zwiebel und Dillöl

11 €

Aufschnittplatte mit Frtalja

14 €

Auswahl an Karstkäse

16 €

SPEISEN

Suppen

Rindsuppe mit hausgemachten Nudeln und getrocknetem Gemüse

5 €

Jota / Jota mit Wurst

8 € / 10 €

Tagessuppe

5 €

SPEISEN

Warme Vorspeisen

Štrigoli mit Scampisauce, Artischocken, in Limette marinierten Garnelen und Kräuteröl

18 €

Hausgemachte Tortelloni mit Frischkäse, brauner Butter mit Salbei, Süßkartoffelcreme mit Karstkräutern,
Eigelb und Wacholderöl

16 €

Gnocchi mit Wildschweinragout, hausgemachtem eingelegtem Gemüse, Karstkäse-Schaum und Wacholderöl

16 €

SPEISEN

Hauptgerichte

Geschichtete Schweinebäckchen mit Haselnusskruste, Creme von geräuchertem Knollensellerie, knuspriges Kartoffel-Pavé,
Saisongemüse, Fleischjus

23 €

Knusprig gebackenes Hähnchen, Selleriecreme, hausgemachter Pilzketchup, hausgemachtes eingelegtes Gemüse

19 €

Gebratenes Filet vom Tagesfang, Zitronenbrösel, cremige Linsen mit Gemüse,
buttrige Fischsauce mit Kaviar, Kräuteröl

28 €

SPEISEN

Hauptgerichte

Geschichteter Knollensellerie mit Trüffel, Creme von geräuchertem Knollensellerie, vegane Demi-glace,
hausgemachter Pilzketchup, Kräuteröl

18 €

Steak vom gereiften Rind, frittiertes Kartoffel-Pavé, Creme von geräuchertem Knollensellerie, Demi-glace

30 €

Saisonbeilage

10 €

Beilage

5 €

SPEISEN

Kindergerichte

Pasta mit Tomatensauce, Burrata und frischem Basilikum

10 €

Gnocchi mit Bolognesesauce

10 €

Knusprig gebackenes Hähnchen mit Röstkartoffeln

6 €

SPEISEN

Desserts

Pavlova

6 €

Vanilletarte mit Erdbeeren

6 €

Schokoladen-Lava-Cake mit Himbeeren

6 €

GETRÄNKE

Heißgetränke

Espresso

2,00 €

Espresso Americano

2,50 €

Macchiato

2,00 €

Cappuccino

2,50 €

Milchkaffee

3,00 €

Latte macchiato

3,00 €

Kaffee mit Sahne

2,50 €

Kakao

3,00 €

GETRÄNKE

Heißgetränke

Babyccino

1,00 €

Auswahl an Eilles-Tees

3,00 €

Milch

0,50 €

Pflanzendrink 0,1 l

1,00 €

Sahne

1,00 €

*Kaffeegetränke sind auch koffeinfrei oder mit Pflanzenmilch erhältlich

GETRÄNKE

Kaffee-Cocktails

Affogato

4,00 €

Eiskaffee

5,50 €

Espresso Shakerato

3,50 €

Eis-Cappuccino

4,00 €

Espresso Baileys shakerato

6,00 €

Lipica coffee mix (espresso + Karamell)

4,00 €

Lipica liquor coffee mix (espresso + Cognac)

6,00 €

GETRÄNKE

Alkoholfreie Getränke

Radenska / Sparkling water 0,25 ℓ / 0,5 ℓ / 1 ℓ

2,00 € / 4,00 € / 6,00 €

Naturelle / Still water 0,25 ℓ / 0,5 ℓ / 1 ℓ

2,00 € / 4,00 € / 6,00 €

Lavendellimonade 0,2 ℓ

4,00 €

Limonade 0,2 ℓ

4,00 €

Aromatisierte Limonade 0,2 ℓ

4,00 €

Frisch gepresster Orangensaft 0,2 ℓ

4,00 €

Fruchtsaft – verschiedene Sorten 0,2 ℓ

3,50 €

Eistee 0,33 ℓ

3,50 €

GETRÄNKE

Alkoholfreie Getränke

Pepsi 0,25 ℓ

3,50 €

Ora 0,25 ℓ

3,50 €

Inka 0,25 ℓ

3,50 €

Fever-Tree Tonic 0,25 ℓ

4,50 €

Gingerino 0,1 ℓ

3,00 €

Red Bull 0,25 ℓ

5,00 €

GETRÄNKE

Biere

Laško 0,33 ℓ

3,50 €

Union ungefiltert 0,5ℓ

4,50 €

Radler 0,5 ℓ

4,00 €

Heiniken 0,33 ℓ

3,50 €

Heiniken 0,0% 0,33 ℓ

3,50 €

GETRÄNKE

Craft-Biere

RESERVOIR DOGS

Kromperger -pils 0,33 ℓ

5,00 €

Single blondie – blonde Ale 0,33 ℓ

5,00 €

Starvation – black IPA 0,33 ℓ

6,00 €

Lone wolf – IPA 0,33 ℓ

5,00 €

PELICON

Yess boss! – pale ale 0,5 ℓ

6,00 €

Out of China – red ale 0,5 ℓ

6,00 €

Walter W. – american wheat beer 0,5 ℓ

6,00 €

Black Aurora – dark ale 0,5 ℓ

7,00 €

GETRÄNKE

Weine

WEISSWEINE

Vitovska grganja, Weinekras, 0,1l/0,75l

2,50 € / 17,00 €

Malvazija, Weinekras, 0,1l/0,75l

2,50 € / 17,00 €

ROTWEINE

Teran, Weinekras, 0.1l/0,75l

2,50 € / 17,00 €

Cabernet sauvignon, Weinekras, 0,1l/0,75l

2,50 € / 17,00 €

GETRÄNKE

Weine

SCHAUMWEINE

Lipica Schaumwein, Weinekras, 0,1/0,75l

3,50 € / 23,00 €

Prosecco 0,1 / 0,75 ℓ

3,50 € / 23,00 €

Pallidia, Sanabor 0,1 / 0,75 ℓ

4,30 € / 30,00 €

SÜSSWEINE

Gelber Muskateller, Weinekoper 0,1 / 0,75 ℓ

3,00 € / 21,00 €

GETRÄNKE

Liköre und Bitter

Teran-Likör 0,05 ℓ

4,00 €

Baileys original

3,50 €

Martini bianco /Martini rosso 0,1l

4,00 €

Dr Šuc 38 – Hof Vrabči 0,03l

4,00 €

Amaro Montenegro 0,03l

3,50 €

Cynar 0,03l

3,50 €

GETRÄNKE

Spirituosen

Viljamovka Zima 0,03 ℓ

4,00 €

Vodka Slovenia

4,00 €

Campari 0,03l

3,50 €

Aperol 0,03l

3,50 €

Pelinkovec Antique 0,03l

4,50 €

Jägermeister 0,03l

4,00 €

GETRÄNKE

Gin

Monologue 0,03l

4,00 €

Beefeater 0,03l

3,50 €

Mare 0,03l

5,00 €

Hendricks 0,03l

5,50 €

GETRÄNKE

Whiskys und Rum

Glenfiddich, 15 y.o., 0,03 ℓ

7,50 €

Glenmorangie Nectar d’or, 0,03 ℓ

9,00 €

Macallan, 12 y.o., 0,03 ℓ

12,00 €

Jameson whiskey 0,03 ℓ

4,50 €

Jack Daniel’s 0,03 ℓ

4,50 €

Bacardi 0,03 ℓ

3,50 €

Ron Zacapa, 23 y.o. 0,03 ℓ

11,00 €

Pyrat XO reserve 0,03 ℓ

7,00 €

GETRÄNKE

Cognacs

Curvoisier v.s.o.p. 0,03 ℓ

6,00 €

Martell v.s.o.p. 0,03 ℓ

6,00 €

Hennessy X.O. 0,03 ℓ

14,00 €

Vinjak, 1975, Lisjak 0,03 ℓ

8,00 €

WEINKARTE

Schaumweine

Kras

Sanabor

Pallidia, brut nature, klassische Methode, Malvasia

30,00 €

Floridia, brut, klassische Methode, Pinot Noir

30,00 €

Tenebra, sec, klassische Methode, Refosco

30,00 €

Weinekras

Lipica Schaumwein, extra dry, charmat

23,00 €

Brda

Sinefinis

Sinefinis Schaumwein, Blanc de blanc, brut, klassische Methode

48,00 €

Klet Brda

Muskat-Schaumwein, doux, charmat

21,00 €

WEINKARTE

Weißweine

Kras

Lisjak

Vitovska grganja, trocken, 2023

27,00 €

Renčel

Sauvignon, trocken, 2019

36,00 €

Vitovska, trocken, 2020

42,00 €

Štemberger

Malvazija / Malvasia, trocken / dry, 2024

27,00 €

Štoka

Vitovska grganja, trocken / dry, 2024

21,00 €

WEINKARTE

Weißweine

Vipava-Tal

Burja

Bela, trocken, 2024

30,00 €

Colja

Chardonnay, trocken, 2024

21,00 €

Pasji rep

Zelen, trocken, 2024

27,00 €

Malvazija, trocken, 2024

27,00 €

Sutor

Chardonnay, trocken, 2022

36,00 €

Štokelj

Pinela, trocken, 2025

27,00 €

Tilia

Grauburgunder, trocken, 2025

Sauvignon, trocken , 2024

24,00 €

WEINKARTE

Weißweine

Istra

Santomas

Malvazija, trocken, 2023

27,00 €

Brda

Ferdinand

Rebula, trocken, 2024

27,00 €

Klet Brda

Grauburgunder Quercus, trocken, 2024

21,00 €

WEINKARTE

Roséweine

Kras

Renčel

Rose, Pinot Noir, trocken, 2022

24,00 €

Vipava-Tal

Štokelj

Rose, trocken, 2025

24,00 €

WEINKARTE

Rotweine

Kras

Lisjak

Ausgewählter Teran, trocken, 2024

27,00 €

Štemberger

Teranatura, trocken, 2023

30,00 €

Štoka

Cabernet Sauvignon, trocken, 2019

33,00 €

Ausgewählter Teran, trocken, 2025

21,00 €

Brda

Ferdinand

Cabernet sauvignon, trocken, 2023

27,00 €

Dolfo

Merlot, trocken, 2023

24,00 €

WEINKARTE

Rotweine

Vipava-Tal

Sutor

Red, trocken, 2022

48,00 €

Tilia

Modri pinot, trocken, 2024

24,00 €

Istra

Santomas

Cabernet sauvignon, trocken, 2022

27,00 €

WEINKARTE

Süßweine

Istra

Weinekoper

Süßer Muskateller, süß, 2025

24,00 €

Wein und Schaumwein können Sulfite enthalten.

Alle Preise sind in EUR angegeben und enthalten die Mehrwertsteuer. Die Preisliste gilt ab dem 11. 07. 2024. KOBILARNA LIPICA d.o.o., Lipica 5, 6210 Sežana, USt-IdNr.: SI72828013

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